अल्काइल पॉलीग्लायकोसाइड्स-फेज वर्तनाचे भौतिक-रासायनिक गुणधर्म

बायनरी प्रणाली

C12-14 अल्काइल पॉलीग्लायकोसाइड (C12-14 APG)/ वॉटर सिस्टमचा फेज डायग्राम शॉर्ट-चेन APG पेक्षा वेगळा आहे. (आकृती 3). कमी तापमानात, क्रॅफ्ट पॉइंटच्या खाली घन/द्रव प्रदेश तयार होतो, तो एकाग्रतेच्या विस्तृत श्रेणीवर असतो. तापमानात वाढ झाल्यामुळे, प्रणाली समस्थानिक द्रव अवस्थेत बदलते. कारण क्रिस्टलायझेशन गतीने बऱ्याच प्रमाणात मंद आहे, या टप्प्याची सीमा स्टोरेज वेळेनुसार स्थिती बदलते. कमी एकाग्रतेवर, समस्थानिक द्रव अवस्था 35 ℃ पेक्षा जास्त दोन द्रव टप्प्यांच्या दोन-टप्प्यांमध्ये बदलते, जसे सामान्यतः नॉनिओनिक सर्फॅक्टंट्समध्ये दिसून येते. वजनाने 60% पेक्षा जास्त एकाग्रतेवर, सर्व तापमानांवर द्रव क्रिस्टलीय टप्प्याचा एक क्रम तयार होतो. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की समस्थानिक सिंगल फेज प्रदेशात, जेव्हा एकाग्रता विरघळलेल्या अवस्थेपेक्षा कमी असते तेव्हा स्पष्ट प्रवाह बियरफ्रिंगन्स पाहिला जाऊ शकतो आणि नंतर कातरणे प्रक्रिया पूर्ण झाल्यानंतर वेगाने अदृश्य होते. तथापि, कोणताही पॉलीफेस प्रदेश L1 टप्प्यापासून विभक्त केलेला आढळला नाही. L1 टप्प्यात, कमकुवत प्रवाह birefringence असलेला दुसरा प्रदेश द्रव/द्रव मिसळण्याच्या अंतराच्या किमान मूल्याजवळ स्थित आहे.
प्लॅट्झ एट अल द्वारे लिक्विड क्रिस्टलीय टप्प्यांच्या संरचनेची अपूर्व तपासणी केली गेली. ध्रुवीकरण मायक्रोस्कोपी सारख्या पद्धती वापरणे. या तपासणीनंतर, एकाग्र C12-14 APG सोल्यूशन्समध्ये तीन भिन्न लॅमेलर क्षेत्रांचा विचार केला जातो: Lα_l,Lα_lhआणि Lαh. ध्रुवीकरण मायक्रोस्कोपीनुसार तीन भिन्न पोत आहेत.
दीर्घकाळ साठविल्यानंतर, ध्रुवीकृत प्रकाशाखाली गडद स्यूडोआयसोट्रॉपिक क्षेत्रे विकसित होतात. हे प्रदेश अत्यंत birefringent क्षेत्रापासून स्पष्टपणे वेगळे केले आहेत. Lαh फेज, जो लिक्विड स्फटिक फेज प्रदेशाच्या मध्यम एकाग्रता श्रेणीमध्ये, तुलनेने उच्च तापमानात आढळतो, अशी रचना दर्शवितो. श्लीरेन टेक्सचर कधीही पाळले जात नाही, जरी जोरदारपणे बायरफ्रिंगंट तेलकट रेषा असतात. क्राफ्ट पॉइंट निर्धारित करण्यासाठी Lαh फेज असलेला नमुना थंड केला असल्यास, वैशिष्ट्यपूर्ण तापमानापेक्षा कमी पोत बदलतो. स्यूडोआयसोट्रॉपिक प्रदेश आणि स्पष्टपणे परिभाषित केलेल्या तेलकट रेषा अदृश्य होतात. सुरुवातीला, कोणतेही C12-14 APG क्रिस्टलाइझ होत नाही, त्याऐवजी, फक्त कमकुवत birefringence दर्शविणारा एक नवीन लायोट्रॉपिक टप्पा तयार होतो. तुलनेने उच्च एकाग्रतेवर, हा टप्पा उच्च तापमानापर्यंत विस्तारतो. अल्काइल ग्लायकोसाइड्सच्या बाबतीत, एक वेगळी परिस्थिती उद्भवते. सोडियम हायड्रॉक्साईडचा अपवाद वगळता सर्व इलेक्ट्रोलाइट्सच्या परिणामी क्लाउड पॉइंट्समध्ये लक्षणीय घट झाली. इलेक्ट्रोलाइट्सची एकाग्रता श्रेणी अल्काइल पॉलीथिलीन ग्लायकोल इथरच्या परिमाणापेक्षा कमी आहे. .आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, वैयक्तिक इलेक्ट्रोलाइट्समध्ये फारच थोडे फरक आहेत. अल्कली जोडल्याने ढगाळपणा लक्षणीयरीत्या कमी झाला. अल्काइल पॉलीग्लायकॉल इथर आणि अल्काइल पॉलीग्लायकॉल इथरमधील वर्तणुकीतील फरक स्पष्ट करण्यासाठी, असे गृहीत धरले जाते की ग्लुकोज युनिटमध्ये जमा झालेल्या OH गटाने इथिलीन ऑक्साईड गटासह विविध प्रकारचे हायड्रेशन केले आहे. अल्काइल पॉलीग्लायकोल इथरवर इलेक्ट्रोलाइट्सचा लक्षणीय प्रभाव असे सूचित करतो की अल्काइल पॉलीग्लायकोसाइड मायसेल्सच्या पृष्ठभागावर चार्ज आहे, तर अल्काइल पॉलीथिलीन ग्लायकोल इथर कोणतेही शुल्क घेत नाहीत.
अशा प्रकारे, अल्काइल पॉलीग्लायकोसाइड्स अल्काइल पॉलीग्लायकोल इथर आणि ॲनिओनिक सर्फॅक्टंट्सच्या मिश्रणाप्रमाणे वागतात. अल्काइल ग्लायकोसाइड्स आणि ॲनिओनिक किंवा कॅशनिक सर्फॅक्टंट्स यांच्यातील परस्परसंवादाचा अभ्यास आणि इमल्शनमधील संभाव्यतेचे निर्धारण दर्शविते की अल्काइल ग्लायकोसाइड मायसेल्सच्या पृष्ठभागावर नकारात्मक चार्ज असतो. 3 ~ 9 ची श्रेणी. याउलट, अल्काइल पॉलीथिलीन ग्लायकोल इथर मायसेल्सचा चार्ज कमकुवतपणे सकारात्मक किंवा शून्याच्या जवळ आहे. अल्काइल ग्लायकोसाइड मायसेल्स नकारात्मक चार्ज का करतात याचे कारण पूर्णपणे स्पष्ट केले गेले नाही.