अल्काइल पॉलीग्लायकोसाइड्स-फेज वर्तनाचे भौतिक-रासायनिक गुणधर्म

बायनरी सिस्टीम

C12-14 अल्काइल पॉलीग्लायकोसाइड (C12-14 APG)/पाणी प्रणालीचा फेज आकृती शॉर्ट-चेन APG पेक्षा वेगळा आहे. (आकृती 3). कमी तापमानात, क्राफ्ट पॉइंटच्या खाली एक घन/द्रव प्रदेश तयार होतो, तो विस्तृत सांद्रता श्रेणीवर असतो. तापमानात वाढ झाल्याने, प्रणाली समस्थानिक द्रव टप्प्यात बदलते. कारण स्फटिकीकरण गतिमानदृष्ट्या लक्षणीय प्रमाणात मंदावलेले असते, या टप्प्याची सीमा साठवण वेळेसह स्थिती बदलते. कमी सांद्रतेवर, समस्थानिक द्रव अवस्था 35℃ पेक्षा जास्त तापमानात दोन द्रव टप्प्यांच्या दोन-चरण प्रदेशात बदलते, जसे की सामान्यतः नॉनिओनिक सर्फॅक्टंट्समध्ये पाहिले जाते. वजनाने 60% पेक्षा जास्त सांद्रतेवर, सर्व तापमानांवर द्रव स्फटिकीय टप्प्याचा क्रम तयार होतो. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की समस्थानिक सिंगल फेज प्रदेशात, जेव्हा सांद्रता विरघळलेल्या टप्प्यापेक्षा कमी असते तेव्हा स्पष्ट प्रवाह बायरिफ्रिंजन्स दिसून येतो आणि नंतर कातरणे प्रक्रिया पूर्ण झाल्यानंतर वेगाने अदृश्य होतो. तथापि, L1 टप्प्यापासून कोणताही पॉलीफेज प्रदेश वेगळा आढळला नाही. L1 टप्प्यात, कमकुवत प्रवाह बायरेफ्रिन्जन्स असलेला दुसरा प्रदेश द्रव/द्रव मिसळण्याच्या अंतराच्या किमान मूल्याजवळ स्थित असतो.
द्रव स्फटिकीय टप्प्यांच्या संरचनेतील घटनात्मक तपास प्लॅट्झ आणि इतरांनी केले. ध्रुवीकरण मायक्रोस्कोपीसारख्या पद्धतींचा वापर करून. या तपासांनंतर, केंद्रित C12-14 APG द्रावणांमध्ये तीन वेगवेगळ्या लॅमेलर क्षेत्रांचा विचार केला जातो: Lα_मी,ला_एलएचआणि Lαh. ध्रुवीकरण सूक्ष्मदर्शकानुसार तीन वेगवेगळे पोत आहेत.
बराच काळ साठवल्यानंतर, एक सामान्य लॅमेलर द्रव स्फटिकीय अवस्था ध्रुवीकृत प्रकाशाखाली गडद स्यूडोआइसोट्रॉपिक प्रदेश विकसित करते. हे प्रदेश अत्यंत बायरिफ्रिंजंट क्षेत्रांपासून स्पष्टपणे वेगळे केले जातात. तुलनेने उच्च तापमानात, द्रव स्फटिकीय अवस्था प्रदेशाच्या मध्यम सांद्रता श्रेणीत आढळणारा Lαh टप्पा अशा पोत दर्शवितो. श्लीरेन पोत कधीही पाहिले जात नाहीत, जरी जोरदार बायरिफ्रिंजंट तेलकट रेषा सहसा उपस्थित असतात. जर Lαh फेज असलेला नमुना क्राफ्ट पॉइंट निश्चित करण्यासाठी थंड केला तर पोत वैशिष्ट्यपूर्ण तापमानापेक्षा कमी बदलतो. स्यूडोआइसोट्रॉपिक प्रदेश आणि स्पष्टपणे परिभाषित तेलकट रेषा अदृश्य होतात. सुरुवातीला, कोणतेही C12-14 APG स्फटिकीकरण करत नाही, त्याऐवजी, फक्त कमकुवत बायरिफ्रिंजन्स दर्शविणारा एक नवीन लियोट्रॉपिक टप्पा तयार होतो. तुलनेने उच्च सांद्रतेवर, हा टप्पा उच्च तापमानापर्यंत विस्तारतो. अल्काइल ग्लायकोसाइड्सच्या बाबतीत, एक वेगळी परिस्थिती उद्भवते. सोडियम हायड्रॉक्साईड वगळता सर्व इलेक्ट्रोलाइट्समुळे ढगांच्या बिंदूंमध्ये लक्षणीय घट झाली. इलेक्ट्रोलाइट्सची एकाग्रता श्रेणी अल्काइल पॉलीथिलीन ग्लायकोल इथरपेक्षा सुमारे काही प्रमाणात कमी आहे. आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, वैयक्तिक इलेक्ट्रोलाइट्समध्ये अगदी थोडे फरक आहेत. अल्काइल जोडल्याने ढगाळपणा लक्षणीयरीत्या कमी झाला. अल्काइल पॉलीग्लायकोल इथर आणि अल्काइल पॉलीग्लायकोल इथरमधील वर्तनात्मक फरक स्पष्ट करण्यासाठी, असे गृहीत धरले जाते की ग्लुकोज युनिटमध्ये जमा झालेला OH गट इथिलीन ऑक्साईड गटासह वेगवेगळ्या प्रकारचे हायड्रेशन अनुभवला आहे. अल्काइल पॉलीग्लायकोल इथरवर इलेक्ट्रोलाइट्सचा लक्षणीयरीत्या जास्त परिणाम सूचित करतो की अल्काइल पॉलीग्लायकोसाइड मायसेल्सच्या पृष्ठभागावर एक चार्ज आहे, तर अल्काइल पॉलीथिलीन ग्लायकोल इथर कोणतेही चार्ज घेत नाहीत.
अशाप्रकारे, अल्काइल पॉलीग्लायकोसाइड्स अल्काइल पॉलीग्लायकोल इथर आणि अ‍ॅनिओनिक सर्फॅक्टंट्सच्या मिश्रणासारखे वागतात. अल्काइल ग्लायकोसाइड्स आणि अ‍ॅनिओनिक किंवा कॅशनिक सर्फॅक्टंट्समधील परस्परसंवादाचा अभ्यास आणि इमल्शनमधील संभाव्यतेचे निर्धारण असे दर्शविते की अल्काइल ग्लायकोसाइड्स मायसेल्सचा पृष्ठभाग ऋण चार्ज 3 ~ 9 च्या pH श्रेणीत असतो. याउलट, अल्काइल पॉलीथिलीन ग्लायकोल इथर मायसेल्सचा चार्ज कमकुवतपणे सकारात्मक किंवा शून्याच्या जवळ असतो. अल्काइल ग्लायकोसाइड मायसेल्स नकारात्मक चार्ज का होतात याचे कारण पूर्णपणे स्पष्ट केलेले नाही.